Le rosé 2016 - Cuvée Fleur de l'Amaurigue

  • 1.

    VINIFICATION

    Vendange de nuit à basse température. Vinification en pressurage direct avec courte macération et fermentation basse température thermorégulée à 15°C. Clarification naturelle au froid avec une seule filtration avant mise en bouteilles dans l’objectif de préserver et de respecter les arômes variétaux des cépages.

  • 2.

    Commentaire de Dégustation

    Ce rosé de Provence est issu d’une sélection parcellaire de Grenache et Cinsault cultivés sur un terroir d’exception au cœur de la Provence. La robe est saumon claire. Le nez est dominé par les agrumes. La bouche est délicate et ronde avec une belle longueur. Le pamplemousse avec des notes d’abricot apportent fraicheur et plaisir. Ce rosé est élégant et bien équilibré.

  • 3.

    ACCORDS METS ET VINS

    A déguster en apéritif et sur une grande diversité de plats provençaux : salades printanières, agneau, quiche. Bel association possible également avec des spécialités Asiatiques.
    Température de service: 10°C



Assemblage
60% Grenache
40% Cinsault


Age moyen
des vignes
20 ans

Type de sol
Argilo – calcaire

Le rosé 2016 - Cuvée Domaine de l'Amaurigue

  • 1.

    VINIFICATION

    Vendange de nuit à basse température. Vinification en pressurage direct avec courte macération et fermentation basse température thermorégulée à 15°C. Clarification naturelle au froid avec une seule filtration avant mise en bouteilles dans l’objectif de préserver et de respecter les arômes variétaux des cépages.

  • 2.

    Commentaire de Dégustation

    Ce rosé de Provence est issu d’une sélection parcellaire de cépages cultivés sur un terroir d’exception au coeur de la Provence. La robe est saumon claire. Le nez fruité et expressif révèle de notes de pêches et d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche, et les agrumes sont encore très présents. Beaucoup de finesse et de rondeur également en bouche. Rosé léger, aérien et aromatique.

  • 3.

    ACCORDS METS ET VINS

    A déguster en apéritif, sur des salades printanières ou sur des grillades.
    A servir frais: 10°C



Assemblage
40% Grenache
40% Cinsault
20% Syrah


Age moyen
des vignes
20 ans

Type de sol
Argilo – calcaire

Le rosé 2016 - Cuvée Chateau de l'Amaurigue

  • 1.

    VINIFICATION

    Vendange de nuit à basse température. Vinification en pressurage direct avec courte macération et fermentation basse température thermorégulée à 15°C. Clarification naturelle au froid avec une seule filtration avant mise en bouteilles dans l’objectif de préserver et de respecter les arômes variétaux des cépages.

  • 2.

    Commentaire de Dégustation

    Ce rosé de Provence est issu d’une sélection parcellaire de cépages cultivés sur un terroir d’exception au coeur de la Provence. Ce rosé pâle, aérien et équilibré est à la fois gourmant et rafraichissant. L’attaque révèle des notes délicates de pêches et de cassis avec une finale légèrement épicée. Avec sa robe rose pâle et une belle minéralité, il s’agit là du parfait rosé pour les amateurs de vins de Provence.

  • 3.

    ACCORDS METS ET VINS

    A déguster sur des viandes grillées, des spécialités indiennes au curry ou une bouillabaisse traditionnelle. Vin idéal pour démarrer un apéritif puis pour continuer sur un déjeuner méditerranéen.
    Température de service: 10°C



Assemblage
40% Grenache
40% Cinsault
20% Carignan


Age moyen
des vignes
15 ans

Type de sol
Argilo – calcaire